Caseificio Valposchiavo

Die erhitzte Käsemasse (scimüda) lagert sich am Kesselboden ab und wird dann durch Tuch gepresst.

Danach wird die Masse portioniert, leicht gepresst und in verschiedene Formen geschnitten. Die abgepresste Molke wird zur Erzeugung anderer Milchprodukte verwendet.

«« RÜCKWÄRTS - VORWÄRTS »»